The Taverne
Alchemy of aromas and tradition
I sapori della cucina tradizionale si sprigionano tra le antiche mura del castello di Torrita, rinnovando ogni volta l'incontro tra i tesori di questa terra e l'eco di storie lontane.
Nel fine settimana che precede il Palio, il centro storico di Torrita fa da cornice alla celebrazione dell'enogastronomia toscana nelle Taverne, i caratteristici banchetti allestiti dalle otto Contrade. Dall'antipasto ai pici, e dalla carne alle frittelle di riso, i tipici piatti della tradizione vengono serviti in un'atmosfera resa ancor più suggestiva dagli spettacoli itineranti.
Le Taverne dell’edizione 2026
Sabato 14 marzo
Ore 17:00: La Caverna dei Golosi e La Taverna della Nencia
Ore 19.30: tutte le altre Taverne
Domenica 15 marzo
Ore 12:00-14.30: tutte le Taverne
Orario continuato dalle 12:00: La Caverna dei Golosi
Ore 17:00: La Taverna della Nencia
Ore 19.00: tutte le altre Taverne
MENU:
PORTA GAVINA
Taverna della Nencia
Preludio della Lupa
CAVONE
La Cripta
Pici al sugo e pici all’aglione
STAZIONE
Belli al Gioco
Pici al sugo e pici all’aglione
PORTA A PAGO
Taverna di Maso
Cinghiale e fagioli
PORTA NOVA
Taverna di Lanciotto
Trippone (Rosetta con trippa)
LE FONTI
Taverna di Giano
Bocconcini di fegato e spinaci
PORTA A SOLE
Taverna Ghino di Tacco
Panino con salsiccia e hamburger
REFENERO
Caverna dei Golosi
Dolci e frittelle
